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Después de todo, se trata de recuperar el control y generar confianza

Después de todo, se trata de recuperar el control y generar confianza

El ácido acético es lo que algunas personas piensan que puede tener un efecto sobre el cáncer. El vinagre de sidra de manzana también contiene polifenoles, que son antioxidantes que pueden disminuir el daño celular que puede conducir a enfermedades como el cáncer.

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¿Cuáles son las afirmaciones sobre el vinagre de sidra de manzana y el cáncer?

Muchas de las afirmaciones sobre el vinagre de sidra de manzana y el cáncer se remontan al trabajo del científico Otto Warburg, quien ganó el Premio Nobel en 1931.

Warburg creía que el cáncer crece de manera más agresiva en un ambiente ácido, aunque esta idea era algo controvertida en ese momento en la comunidad médica.

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¿Qué dice la investigación sobre el vinagre de sidra de manzana y el cáncer?

La mayoría de los estudios sobre el vinagre de sidra de manzana y el cáncer se han realizado en animales o muestras de tejido en un laboratorio.

“No se conocen beneficios para las personas con cáncer que usan vinagre de sidra de manzana”, dice David Kiefer, MD, director médico de Integrative Health Clinic y profesor asistente clínico del departamento de medicina familiar y salud comunitaria de la Universidad de Wisconsin en Madison. .

En un gran estudio observacional realizado en China, los investigadores encontraron tasas más bajas de cáncer de esófago en personas que consumían vinagre, frijoles y verduras con frecuencia. Sin embargo, es probable que el vinagre que consumieron los participantes en este estudio fuera vinagre de arroz.

Otro estudio sugirió que el vinagre en realidad podría aumentar las posibilidades de que una persona desarrolle cáncer. En ese estudio, los investigadores encontraron que consumir hígado, carne enlatada, cerdo y vinagre aumentaba el riesgo de cáncer de vejiga.

El vínculo entre un ambiente ácido y el cáncer no está del todo claro. Los hallazgos de un estudio anterior, publicado en 1996, sugirieron que las células de melanoma humano pueden crecer y diseminarse más rápidamente en un ambiente ácido. Este estudio se realizó en un laboratorio.

Otra investigación ha demostrado que una dieta alcalina para reducir la acidez en el cuerpo no previene ni trata el cáncer.

La mayoría de los investigadores han llegado a la conclusión de que no hay suficiente evidencia para demostrar que cambiar el nivel de acidez en su cuerpo al beber una sustancia como el vinagre de sidra de manzana afecte su riesgo de cáncer.

Según el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer, los alimentos tienen poco efecto sobre los niveles de pH de una persona, que el cuerpo controla de forma natural. “Es prácticamente imposible alterar el entorno celular del cuerpo humano para crear un entorno menos ácido y menos favorable al cáncer”, afirma la organización.

“No recomiendo el vinagre de sidra de manzana para ningún propósito específico para las personas con cáncer”, dice Lise Alschuler, ND, profesora de medicina clínica y directora asistente de la Beca de Medicina Integrativa en el Centro Andrew Weil de Medicina Integrativa en Tucson, Arizona. .

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Otros usos del vinagre de sidra de manzana

Si bien el vinagre de sidra de manzana no es un tratamiento contra el cáncer comprobado, puede ayudar a otras afecciones médicas.

“Puede haber algunos beneficios para las personas con diabetes si se consume vinagre de sidra de manzana de aproximadamente un 5 por ciento de ácido acético en pequeñas cantidades (aproximadamente 1 cucharadita) con las comidas, pero estos estudios deben repetirse antes de poder hacer una recomendación de rutina”, dice el Dr. .Kiefer.

Si bien se necesita más investigación, otros posibles usos del vinagre de sidra de manzana pueden incluir:

Reducir el colesterol, bajar de peso, reducir el crecimiento de bacterias

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¿Cómo se toma el vinagre de sidra de manzana?

Las recomendaciones varían, pero la mayoría de las personas pueden consumir con seguridad hasta 1 o 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana al día.

Es una buena idea comenzar con una cantidad menor para ver cómo la tolera su cuerpo.

Se puede agregar vinagre de sidra de manzana a una taza de agua o té para diluirlo. También viene en forma de cápsulas y tabletas, que pueden ser más fáciles de tomar.

“Algunas tabletas pueden contener altos niveles de ácido acético que pueden ser peligrosos”, dice Kiefer. “Algunos expertos recomiendan no usar tabletas de vinagre de sidra de manzana, principalmente debido a la falta de estudios que respalden su uso y debido a preocupaciones de seguridad. “

Con respecto a los productos en el mercado, existe una amplia variedad en la concentración de ácido acético en diferentes marcas. “Verifique en una entidad de certificación de terceros productos que hayan sido probados y se haya encontrado que contienen niveles adecuados y / o seguros de ácido acético”, dice Kiefer.

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Advertencias sobre el vinagre de sidra de manzana

Algunos posibles efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana incluyen:

Caries dental Demasiado vinagre de sidra de manzana puede erosionar el esmalte de los dientes. Náuseas o problemas de digestión En personas con gastroparesia, el vinagre de sidra de manzana podría empeorar la digestión. Ardor de garganta o piel Es posible que desee diluir el vinagre de sidra de manzana con agua para evitar este síntoma. Nivel bajo de azúcar en sangre Las personas con diabetes pueden desarrollar niveles peligrosamente bajos de azúcar en sangre cuando toman vinagre de sidra de manzana. Niveles bajos de potasio Cuando se toma con algunos medicamentos para la presión arterial alta, el vinagre de sidra de manzana puede hacer que los niveles de potasio bajen demasiado. Reacción alérgica Algunas personas son alérgicas al vinagre de sidra de manzana.

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La línea de fondo

Si bien algunos estudios en animales o de laboratorio han demostrado que el vinagre de sidra de manzana puede tener un efecto sobre el cáncer, la investigación en humanos no es concluyente.

Asegúrese de hablar con su médico antes de probar cualquier tipo de tratamiento alternativo, incluido el vinagre de sidra de manzana. Nunca use vinagre de sidra de manzana como reemplazo de la terapia estándar contra el cáncer.

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¿Puede el vinagre de sidra de manzana ayudar al VIH / SIDA? Se necesita más investigación. Shutterstock

El vinagre de sidra de manzana, que proviene de exprimir el jugo de las manzanas fermentadas, se ha utilizado como un remedio popular en forma líquida y en pastillas para personas que intentan perder peso, reducir los niveles de glucosa en sangre y tratar la dermatitis atópica y las infecciones por hongos, entre otros enfermedades. ¿Tiene algún beneficio para las personas que viven con el VIH / SIDA? Es difícil de decir, ya que no hay investigaciones médicas publicadas sobre el tema.

“Hay muchos supuestos beneficios que se han asociado con la ingesta de vinagre de sidra de manzana. Desafortunadamente, como muchas otras terapias alternativas o complementarias, la evidencia científica es muy débil o inexistente ”, dice Jeffrey T. Kirchner, DO, director médico de la Academia Estadounidense de Medicina del VIH en Washington, DC, y asesor médico en Penn Medicine / Lancaster General Health en Pensilvania.

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Posibles beneficios, sin investigaciones sólidas

Debido a que no hay investigaciones, datos o estudios publicados sobre el vinagre de sidra de manzana y el VIH, “todo lo que sabemos sobre los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana debe extrapolarse de estudios en animales, estudios en pacientes sin VIH y beneficios teóricos basados sobre bioquímica y posibles mecanismos fisiológicos ”, dice el Dr. Kirchner.

Si bien es poco probable que el vinagre de sidra de manzana te haga daño, la falta de estudios significa que no hay una recomendación sólida no solo sobre si te beneficiará, sino también sobre cómo usarlo. Por ejemplo, cuando se le preguntó acerca de los supuestos beneficios del vinagre de sidra de manzana para las personas que viven con el VIH / SIDA, el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, una agencia federal respondió: “No tenemos ninguna investigación sobre este tema, por lo que no nos sentimos cómodo comentando sobre el uso de la sidra de manzana para las personas que viven con el VIH. Podemos decir que cualquier persona que tenga una afección o enfermedad grave debe consultar con su proveedor de atención médica antes de probar cualquier tratamiento por su cuenta. “

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Probablemente no le hará daño, pero puede que no ayude

En cuanto a la seguridad, “no existen interacciones farmacológicas evidentes con el vinagre de sidra de manzana y los medicamentos contra el VIH (antirretrovirales) de los que yo tenga conocimiento o en los que pueda encontrar datos farmacológicos específicos”, dice Kirchner. El principal inconveniente: consumir demasiado vinagre de sidra de manzana puede hacer que el esmalte de los dientes se desgaste o cause malestar gástrico, dice Kirchner. Su consejo: Sea abierto y esté atento a los costos y beneficios para usted.

“Aunque soy un firme defensor de la medicina basada en la evidencia en lo que respecta a la toma de decisiones clínicas y la terapéutica, como la prescripción de medicamentos antivirales combinados específicos para el VIH, para todos mis pacientes, trato de mantener la mente abierta al involucrar a los pacientes con respecto a el uso de estos productos ”, dice.

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Evaluación del beneficio de tratamientos alternativos para usted

En la década de 1980 y principios de la de 1990, antes de que existieran medicamentos eficaces para tratar el VIH, “muchos más pacientes con la enfermedad estaban tomando y experimentando con terapias alternativas, sabiendo en ese momento que tenían una enfermedad terminal y los médicos no tenían mucho más que ofrecer. ”, Dice Kirchner.

Con sus pacientes hoy, Kirchner dice que hace las siguientes preguntas:

¿Qué más toma además de los medicamentos que le receto? ¿Por qué lo toma? (Por ejemplo, ¿es para mejorar el sueño, el dolor, la ansiedad, la energía, la libido o la pérdida de peso, etc.)? ¿Cuánto le está costando?

A menudo recomiendo probar algo durante 2 o 3 meses, y si no se percibe un beneficio, les diré a los pacientes que probablemente no valga la pena continuar con el producto ”, dice. Se estima que los estadounidenses gastan más de $ 30 mil millones de dólares anuales en terapias alternativas, según Kirchner. “No quiero que mis pacientes desperdicien su dinero”, dice.

El propio Kirchner ha tomado dos cápsulas de vinagre de sidra de manzana cada día durante los últimos cinco años, “por consejo de uno de mis pacientes, que falleció recientemente después de una trágica caída, pero por lo demás estaba bastante sano y vibrante a los 94 años”, dice. . “Soy un corredor de fondo competitivo y me gusta creer que este producto puede aportar algunos beneficios antioxidantes. “

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